樽創ニュース

Ｒ８樽創ＮＥＷＳ

高校生×小樽市民食堂が本気で開発！地元の旨味が詰まった「新しいあんかけ焼きそば」が完成しました！

流通マネジメント科 第6班は課題研究の授業を通じて、小樽のソウルフードである「あんかけ焼きそば」の新しい味の開発に挑戦してきました。開発にあたり、小樽市民食堂の料理長・真鍋剛史さんから何度もプロのアドバイスをいただき、試行錯誤を重ねてついに納得のいく新味が完成しました！

■ 地元・小樽の食材へのこだわり
今回の新メニューには、私たちの「地元の味を大切にしたい」という強い想いが詰まっています。

麺： 地元で愛される「加藤製麺」さんの麺を使用
かまぼこ： 老舗「大八栗原蒲鉾店」さんのかまぼこを使用
何度も試作を繰り返し、地域のこだわりが詰まった一杯に仕上がりました。

■ ぜひ小樽市民食堂へお越しください！
私たちの自信作を、ぜひ小樽市民食堂さんで味わってみてください！皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

「エビ味噌あんかけ焼きそば」　800円

販売期間　10月1日（木）～10月16日（金）

小樽市民食堂

営業時間　平日　11時３０分　～　14時　　土日祝は休み　　　　　

小樽市花園5丁目3番１号　小樽市民会館地下１階　TEL　0134-31-6200　

商品説明チラシ.pdf